Funkcionális snackek Európában: Piaci trendek és növekedési lehetőségek a tudatos fogyasztás korában

Mon-Art - L
aug. 7.
3 perc olvasás

A funkcionális és “better-for-you” snackek piaca robbanásszerű növekedést mutat Európában és világszerte. Cikkünkben bemutatjuk a legfontosabb trendeket, régiós exportlehetőségeket és azt is, hogyan szolgálhat az ISM Cologne ugródeszkaként a magyar gyártók számára.

Az élelmiszeripar dinamikus átalakuláson megy keresztül, ahogy a fogyasztók egyre tudatosabban keresik az életmódjukhoz illeszkedő, funkcionális, táplálkozást segítő élelmiszereket. Ebben a környezetben a “functional snack” kategória jelentős lendülettel tör előre Európában is, amit a piaci számok és a fogyasztási szokások gyors változása is igazol.

Piacméret és növekedés

A funkcionális élelmiszerek európai piaca 2023-ban meghaladta a 98 milliárd dollárt, és 2030-ra elérheti a 168 milliárd dolláros értéket, mintegy 8%-os éves átlagos növekedési ütemmel (CAGR). A globális functional snack piac 2025-ben várhatóan 121 milliárd dollár lesz, és 2035-re megközelíti a 267 milliárd dollárt.

Ami mozgatja a piacot

A növekedés fő hajtóerői közé tartozik:

A növekvő egészségtudatosság
A tudatos táplálkozás, mint napi rutin
A clean label (tisztán jelölt, műanyagmentes és adalékmentes) termékek iránti kereslet
Növényi fehérjék, rostok, vitaminok, probiotikumok szerepének felértékelődése
On-the-go életmód: gyors, hordozható, mégis tápláló snackek iránti igény
Kiemelten népszerűvé váltak az olyan termékek, amelyek nem csupán energiát biztosítanak, hanem funkcionalitással is bírnak: támogatják az immunrendszert, segítik az emésztést vagy hozzájárulnak a mentális frissességhez.

Kihívások és megfelelés

A piaci lehetőségek mellett fontos megemlíteni a kihívásokat is:

A funkcionális termékek gyakran magasabb árkategóriába esnek
Szigorú szabályozási környezet az élettani hatásállításokkal kapcsolatban
A tartósítószer-mentes termékek logisztikai kihívásai

Üzleti lehetőségek és kiugrási pontok

Az európai piac kész a magas minőségű, innovatív és környezettudatos snack termékek befogadására. A márkaépítés, fenntartható csomagolás, valamint az e-kereskedelmi csatornák kiaknázása kulcsszerepet játszanak a sikerben.

Nemcsak Európában, hanem Észak-Amerikában, a Közel-Keleten és Délkelet-Ázsiában is egyre növekvő kereslet tapasztalható a “Better-for-you” és “Functional” termékkategóriák iránt. Ezeken a piacokon a fogyasztók egyre tudatosabban keresik az egészségtudatos, természetes összetevőjű és funkcionális előnyöket kínáló termékeket, ami további export- és márkakiterjesztési lehetőségeket teremt a magyar gyártók számára is.

Ezt támasztja alá az is, hogy az ISM Cologne szakmai látogatóinak közel 50%-a Európán kívüli piacokrólérkezik – így a rendezvény ideális kiugrási lehetőséget kínál azoknak a márkáknak, amelyek új, globális célpiacokra szeretnének belépni.

Piaci fókusz: növekvő kereslet világszerte

A funkcionális és egészségtudatos snackek iránti kereslet nemcsak Európában, hanem több más régióban is dinamikusan növekszik:

Észak-Amerika (USA, Kanada)

A „better-for-you” és funkcionális snackek mainstream termékké váltak. A vásárlók tudatosan keresik az alacsony cukortartalmú, növényi alapú, energianövelő vagy épp immunerősítő termékeket. Olyan márkák, mint az RXBAR vagy a Clif Bar, nemzetközi szinten is bizonyítják a szegmens erejét.

Közel-Kelet (Egyesült Arab Emírségek, Szaúd-Arábia)

A középosztályosodó társadalmakban ugrásszerűen nő az érdeklődés a clean label, vegán és prémium funkcionális termékek iránt. A helyi kereskedők nyitottak az importtermékekre, különösen, ha azok egészségorientált és fenntartható márkaüzenettel érkeznek.

Délkelet-Ázsia (Thaiföld, Vietnam, Indonézia)

A fiatal, városi fogyasztók körében népszerű az „eat well – feel well” életmód. Gyorsan növekszik a kereslet a protein-boost, mood-support és természetes összetevőjű snackek iránt. A digitális értékesítési csatornák elterjedtsége (pl. Shopee, GrabMart) tovább gyorsítja a trendet.

ISM Cologne: a globális snack- és édességipar kiemelt fóruma

A snack és édességipar legnagyobb nemzetközi eseménye, az ISM Cologne, kiváló lehetőséget teremt arra, hogy a feltörekvő márkák kilépjenek a nemzetközi piacra, szakmai kapcsolati hálózatokat építsenek, és valódi exportlehetőségeket generáljanak.

A kiállítás iránt érdeklődők számára további információval szívesen állunk rendelkezésre.

ISM Cologne 2025 statisztikái

Több mint 1 400 kiállító mintegy 70 országból
Több mint 30 000 szakmai látogató, köztük 120 ország beszerzői, importőrei, disztribútorai
Kiemelkedő növekedés mutatkozott a „Better‑for‑you” és „Functional” termékkategóriákban, különösen a kiállítók számát, a bemutatott termékújdonságokat, az ISM Innovation Award nevezések számát és a látogatói érdeklődést tekintve